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Conservation des semences potagères

Dans un précédent article, nous avons expliqué comment récolter vos propres semences potagères. Ici, nous allons nous intéresser à leur conservation.

Une fois récoltées, les semences potagères auront besoin d'être conservées dans de bonnes conditions afin de pouvoir les réutiliser d'années en années.
Même bien conservées, les graines ne sont pas éternelles. De fait, en complément, vous trouverez un tableau en fin d'article qui vous indiquera la durée germinative maximale, plante par plante.

Voici dont tout ce qu'il y a à savoir sur la bonne conservation des semences potagères.

Récipients pour la conservation

Le choix du récipient pour la conservation des graines n'est pas anodin. Pour que ces dernières gardent leurs facultés germinatives le plus longtemps possible, il faut les mettre à l'abri de tout ce qui pourrait les faire germer. C'est à dire la chaleur, la lumière et l'humidité. Il vous faut donc un contenant hermétique: bocal en verre, tube de comprimés, sachet plastique avec fermeture, petites boites en plastique...
Il est également possible d'utiliser des enveloppes en papier. Toutefois, ces dernières ne sont pas hermétiques. Il faudra donc placer les enveloppes de graines dans une boite en métal hermétique. Préférez des enveloppez en papier kraft plutôt que des enveloppes blanches. Ces dernière ont subit un traitement au chlore (qui est nocif).
Enfin, n'hésitez pas à réutiliser les sachets vides de graines achetées dans le commerce. Même après ouverture, il suffit de les fermer (avec de l'adhésif, par exemple) pour qu'ils retrouvent leur propriété hermétique.

Rangement des graines

Une fois vos graines bien emballées, il va maintenant falloir les ranger avant une utilisation future.
Les graines doivent être conservées dans un endroit obscur, sec, frais et à l'abri du gel. Un garage ou une cave non humide font parfaitement l'affaire. Idéalement, la pièce de conservation doit avoir une température inférieure à 10°C.
Fuyez les pièces humides et les greniers. Ces derniers sont souvent trop chauds en été.
Si vous n'avez ni cave, ni garage, un placard fermé fera également bien l'affaire.

Pour les graines rangées dans des sachets, des bocaux ou des boites plastiques transparents, veillez à ce que ces contenants restent bien à l'abri de la lumière. Vous pouvez éventuellement les recouvrir d'un tissu ou d'un plastique opaque (type sac poubelle) pour garantir cette obscurité.

Durée germinative des semences potagères

La durée germinative est le temps qu'une graine pourra conserver sa faculté à germer. Cette durée est très variable selon le type de plante. Bien entendu, dans le cas d'une mauvaise conservation des graines, la durée germinative peut être fortement réduite voire nulle.
À noter que, même si beaucoup de graines ont une longue durée germinative, il est toujours préférable d'utiliser des graines récentes voire fraîches. Plus une graine vieillit, plus elle mettra de temps à germer. De plus, les vieilles graines ont souvent une germination aléatoire et/ou donnent des plants plus fragiles.

Voici donc un tableau récapitulatif des durées germinatives des graines (à titre indicatif).

NomDurée germinative des graines (en moyenne)
Aneth3 ans
Anis vert3 ans
Arroche des jardins4 à 5 ans
Artichaut7 ans
Asperge5 ans
Aubergine5 à 7 ans
Barbe de capucin8 ans
Basilic8 ans
Betterave4 à 5 ans
Brocoli4 à 5 ans
Cardon5 à 7 ans
Carotte3 ans
Carvi3 ans
Céleri branche6 à 8 ans
Céleri rave6 à 8 ans
Cerfeuil3 ans
Cerfeuil tubéreuxinférieure à 1 an
Chicorée frisée6 à 8 ans
Chicorée scarole6 à 8 ans
Chou de Bruxelles5 à 6 ans
Chou de Milan5 à 6 ans
Chou-fleur5 à 6 ans
Chou frisé5 à 6 ans
Chou pommé5 ans
Chou-rave5 ans
Chou romanesco5 à 6 ans
Chou rouge5 à 6 ans
Choy sum5 ans
Ciboule1 à 2 ans
Ciboulette1 à 2 ans
Ciboulette chinoise1 à 2 ans
Concombre8 à 10 ans
Coriandre5 à 6 ans
Cornichon8 à 10 ans
Courge musquée4 à 6 ans
Courgette4 à 6 ans
Cresson alénois3 à 4 ans
Cresson de fontaine3 à 4 ans
Cumin1 an
Endive6 à 8 ans
Épinard4 à 5 ans
Fenouil3 à 4 ans
Fève5 à 6 ans
Ficoïde glaciale5 ans
Gombo5 ans
Haricot3 ans
Haricot d'Espagne3 ans
Laitue4 à 5 ans
Livèche3 à 5 ans
Mâche4 à 5 ans
Maïs doux2 ans
Marjolaine à coquille1 an
Melon5 à 6 ans
Menthe douce3 ans
Menthe gingembre3 ans
Menthe poivrée3 ans
Mizuna5 ans
Navet4 à 5 ans
Oignon2 ans
Origan1 an
Pak-choï5 ans
Panais1 à 2 ans
Pastèque4 à 5 ans
Pe-tsaï5 ans
Persil2 à 3 ans
Petit piment3 à 4 ans
Petit pois2 à 6 ans
Piment Jalapeno3 à 4 ans
Pissenlit3 à 4 ans
Plantain corne de cerf4 ans
Poire-melon5 ans
Poireau2 ans
Poivron3 à 4 ans
Potiron3 à 4 ans
Radis4 à 5 ans
Radis blanc4 à 5 ans
Radis noir4 à 5 ans
Rhubarbe3 ans
Romarin1 an
Roquette4 ans
Rutabaga4 à 5 ans
Salsifis2 ans
Sarriette des jardins4 à 5 ans
Sarriette des montagnes4 à 5 ans
Sauge4 à 5 ans
Scorsonère2 ans
Stévia3 mois
Tatsoi5 ans
Tétragone cornue3 à 4 ans
Thym3 ans
Thym citron3 ans
Tomate4 à 10 ans

Jardin Secrets 02-03-2019

Commentaires des internautes

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Je ne trouve pas la durée germinative de la livèche. Et les graines que je peux acheter ne germent pas ou très peu.chichoi | 05-03-2020 à 08:40:25 | Répondre

Bonjour,

Comme écrit ci-dessus, les gaines de livèche conservent leurs propriétés germinatives pendant 3 à 5 ans.

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Admin | 11-03-2020 à 13:08:34 | Répondre

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