Genre: Alpinia
Espèce: purpurata
Famille: Zingibéracées
Origine: Polynésie
Le Gingembre rouge est une plante vivace à souche rhizomateuse, au port touffu et érigé et au feuillage persistant ou caduc, selon le climat. D'une croissance rapide, il mesure 2 à 3 m de haut.
Le saviez-vous ?
Le Gingembre rouge fut nommé, en latin, Alpinia, en souvenir de Prospero Alpino, un botaniste et médecin italien.
C'est une plante idéale en fond de massif ou en sujet isolé. Sa culture en pot est possible mais est assez difficile à réussir car son système racinaire est important.
En France, on le cultive surtout en serre froide car il est peu rustique. On peut le cultiver en pleine terre comme une plante annuelle ou en lui offrant une bonne protection hivernale pour le conserver d'année en année.
Culture et entretien du Gingembre rouge
La plantation s'effectue au printemps, après les derniers risques de gel.
Le sol de votre jardin doit être riche, frais et acide, neutre ou calcaire.
L'exposition doit être ensoleillée.
Il y a un peu d'entretien à prévoir. Le Gingembre rouge est peu rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -1°C.
Supprimez les feuilles fanées régulièrement. Sous climat froid, paillez le pied à l'approche de l'hiver.
Multiplication du Gingembre rouge
- Semis à chaud
- Division de rhizome
Floraison du Gingembre rouge
La floraison apparaît en été. Elle se compose de petites fleurs blanches entourées de bractées rouges le tout réuni en épis. Ce sont les bractées rouges qui ont le plus d'intérêt décoratif.
