Maceron perfolié (Smyrnium perfoliatum)

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Genre: Smyrnium
Espèce: perfoliatum
Famille: Apiacées
Origine: Asie, Europe

Le Maceron perfolié est une plante bisannuelle au port touffu et au feuillage aromatique caduc ou persistant, selon le climat. D'une croissance moyenne, il mesure 1 à 1,50 m de haut.

Le saviez-vous ?

Le genre compte environ 8 espèces de plantes annuelles ou bisannuelles.
Le Maceron perfolié est une plante idéale en massif et bordure pour égayer les coins sombres.
Il avait une place toute particulière dans les jardins des simples pour ses propriétés antiscorbutiques. C'est également une plante comestible. Les jeunes pousses et les tiges étaient consommées en salade après avoir été blanchies, les boutons floraux étaient confits dans du vinaigre, les ombelles étaient préparées en beignets et les racines étaient consommées comme légume après avoir été blanchies.
C'est aujourd'hui une espèce menacée qui figure sur la liste rouges des espèces menacées.

Culture et entretien du Maceron perfolié

La plantation s'effectue au printemps.
Le sol de votre jardin doit être riche, frais, léger et bien drainé.
L'exposition doit être ombragée ou mi-ombragée.
Il n'y a aucun entretien à prévoir. Le Maceron perfolié est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -20°C.

Multiplication du Maceron perfolié

• Semis spontanés en fin d'été
• Semis en place au début du printemps

Floraison du Maceron perfolié

La floraison apparaît de la fin du printemps au début de l'été. Elle se compose de petites fleurs jaunes nectarifères, réunies en ombelles.

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 03-02-2021}