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Physalis (Physalis alkekengi)

Plantes à massif > Physalis

  1. Introduction
  2. Le saviez-vous ?
  3. Culture et entretien du Physalis
  4. Multiplication du Physalis
  5. Floraison du Physalis

Physalis

Infos jardinage

  • Port: érigé
  • Hauteur: petite (20 à 60 cm)
  • Exposition: ensoleillée ou mi-ombragée
  • Floraison: printemps / été
  • Couleur: blanc
  • Rusticité: moyennement rustique (-15°C)
  • Difficulté: facile
  • Fleur à bouquet: oui

Genre : Physalis
Espèce : alkekengi
Famille : Solanacées
Origine : Sud de l'Europe, Inde, Japon, Afrique, Amérique

Le Physalis, appelé aussi « Amour en cage », est une plante vivace à souche rhizomateuse, d'une hauteur de 20 à 60 centimètres. D'une croissance rapide, c'est une plante qui ne demande que peu d'entretien.
Le Physalis a cependant tendance à devenir envahissant, en grande partie à cause de son rhizome traçant.

Le saviez-vous ?

Ses baies sont comestibles lorsqu'elles sont mûres (toxiques si elles sont ingérées avant maturité). Elles sont riches en vitamines, bêtacarotène et en pectine. On les consomme fraîches dans des salades de fruits ou comme garniture de desserts et de certaines viandes.
Elles entrent aussi dans la composition de certains vins, vinaigres, apéritifs et digestifs.
Ou peu aussi en faire des compotes, des gelées et des confitures.
Il est cependant préférable de les consommer avec modération car elles ont un effet laxatif et diurétique.
Le Physalis est aussi utilisé en phytothérapie pour ses vertus antirhumatismales, diurétiques et laxatives.

Culture et entretien du Physalis

La plantation s'effectue au printemps, après les derniers risques de gel.
Le sol doit être humide ou frais mais le Physalis s'acclimate aussi très bien dans un sol sec.
Choisissez un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé dans votre jardin, de préférence à l'abri des vents forts pour protéger la fructification.
Il y a peu d'entretien à prévoir. Arrosez votre Physalis en cas de fortes chaleurs ou de sécheresse prolongée.
Il est assez rustique et supporte bien des températures hivernales de l'ordre de -15°C.
Les parties aériennes disparaissent en hiver, ne laissant en terre que la souche. Protégez cette dernière avec un paillage si vous habitez une région aux hivers rudes.
La division des rhizomes est très utile pour limiter l'effet envahissant de la plante.

Multiplication du Physalis

Floraison du Physalis

La floraison apparaît du printemps à l'été, selon le climat. Elle se présente sous la forme de petites fleurs blanchâtres naissant à l'aisselle des feuilles.
Vient ensuite l'apparition des baies ronde rouges orangées, entourées d'un calice fragile orange.
Ses baies se récoltent en septembre, à maturité, pour être consommées.

Autre espèce de Physalis présente sur le site:

Photos du Physalis (Physalis alkekengi)

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Source des images: Wikimédia

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