Roquette (Eruca sativa)

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Genre: Eruca
Espèce: sativa
Famille: Brassicacées
Origine: Bassin méditerranéen

Le saviez-vous ?

Cette plante, dont les feuilles ont une saveur piquante, est une proche parente de la moutarde et a la réputation d'être aphrodisiaque.
La Roquette est un peu oubliée depuis l'apparition du mesclun* commercial car le vrai mesclun doit comporter au moins six ou sept sortes de salades.

*Mesclun: mot d'origine provençale désignant un mélange de jeunes plants de diverses espèces de salades.

Caractéristiques botaniques de la Roquette

Feuilles: découpées et mesurant 15 cm de long.
Tiges: de type acaule.
Racines: importantes.
Fleurs: spécifiques à la famille (quatre pétales en croix).
Graines: 500 graines/g avec une durée germinative de quatre ans.

Culture de la Roquette

Les semis se font de mars à septembre en situation ombragée dans votre jardin ou en intercalaire avec d'autres cultures.
La Roquette est récoltée jeune: on obtient, deux mois après le semis, une petite plante en rosette que l'on coupe au collet. La plante continue à produire sans cesse après chaque récolte.
Des arrosages réguliers doivent être faits en été pour éviter la montée en graine et pour conserver des feuilles de Roquette tendres.

Multiplication de la Roquette

• Semis en place

Ennemis de culture de la Roquette

Plante résistante, pas d'ennemis particuliers.

Calendrier de culture

N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Eruca sativa).

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 10-05-2013}