Lupin en arbre (Lupinus arboreus)

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Genre: Lupinus
Espèce: arboreus
Famille: Fabacées
Origine: Sud-ouest de l'Amérique du nord

Le Lupin en arbre est un arbuste au port buissonnant et étalé et au feuillage caduc. D'une croissance rapide, il mesure jusqu'à 2,40 m de haut pour 1 m de large, voire plus.

Le saviez-vous ?

Le genre compte 200 espèces de plantes annuelles ou vivaces et d'arbustes ou de sous-arbrisseaux.
Le Lupin en arbre doit son nom latin, Lupinus, au mot latin « lupus » qui désigne le loup.
C'est un arbuste idéal en jardin de bord de mer au climat doux. Ailleurs, il faudra impérativement protéger le pied du froid en hiver.
Il a une durée de vie assez brève.

Culture et entretien du Lupin en arbre

La plantation s'effectue au printemps. Choisissez bien son emplacement car il n'aime pas être déplacé.
Le sol de votre jardin doit être profond, riche, léger, bien drainé, frais ou un peu sec et acide ou neutre.
L'exposition doit être ensoleillée.
Il y a peu d'entretien à prévoir. Le Lupin en arbre est moyennement rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -10°C. Il supporte très bien les embruns, le vent et la sécheresse.
Supprimez les fleurs fanées pour favoriser une remontée. Rabattez les tiges au ras du sol avant l'hiver. Sous climat froid, protéger le pied en hiver.

Multiplication du Lupin en arbre

• Semis en place en automne (préalablement, faire tremper les graines dans de l'eau tiède durant une nuit)

Floraison du Lupin en arbre

La floraison apparaît de la fin du printemps à l'été. Elle se compose d'une multitude de fleurs de pois parfumées et nectarifères, réunies en épis dressés. L'espèce type offre des fleurs jaunes mais les cultivars existants élargissent la gamme des coloris dans des tons de blanc, violet ou bleu.
Les fruits sont des gousses duveteuses dressées contenant des graines toxiques.

Autres espèces de Lupinus présentes sur le site:

• Lupinus hybride (Lupin)
• Lupinus x russellii (Lupin de Russell)

Par-delà le jardinage

Si théoriquement le Lupin est une plante toxique et allergène, dans la pratique c'est une plante protéagineuse (dont on consomme les graines) assez populaire dans certaines régions. Il faut toutefois être très motivé pour consommer des graines de Lupin...

Après avoir été séchées, elles doivent tremper durant 24h et cuire durant 3h dans une eau non salée. Après la cuisson, il faut les plonger dans un bain de saumure à renouveler 2 fois par jour durant 5 jours. Elles sont alors comestibles, quoique le facteur allergène peut demeurer un problème. Il est en tout cas déconseillé d'en manger si l'on est allergique aux arachides, les deux allergies allant généralement de pair.

Notamment connues sous le nom de "tramousses", elles sont plutôt dégustées salées à l'apéritif, particulièrement dans les pays du bassin méditerranéen. Le terme tramousse est né en Algérie, ce mets étant un classique de la cuisine pied noir, il s'agit d'une francisation de l'espagnol "altramuz" qui désigne le Lupin.

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 07-11-2017}