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Cresson alénois (Lepidium sativum)

Potager > Cresson alénois

  1. Introduction
  2. Le saviez-vous ?
  3. Caractéristiques botaniques du Cresson alénois
  4. Culture du Cresson alénois
  5. Multiplication du Cresson alénois
  6. Ennemis de culture du Cresson alénois

Cresson alénois

Infos jardinage

  • Semis: printemps / été
  • Plantation: -
  • Récolte: printemps / été / automne
  • Exposition: ensoleillée ou mi-ombragée
  • Type: légume feuille
  • Culture hors-sol: oui
  • Difficulté: facile

Genre: Lepidium
Espèce: sativum
Famille: Brassicacées
Origine: Asie, Afrique du nord

Le saviez-vous ?

Le Cresson alénois est une plante annuelle de culture facile.
Au Moyen-âge, il avait une grande place sur les tables royales.
Simple à cultiver, il possède un goût fort qui relève bien les salades. On consomme ses feuilles et ses fleurs crues en salades ou cuites dans les soupes.
Il est riche en vitamines, calcium, fer et manganèse.

Caractéristiques botaniques du Cresson alénois

Feuilles: découpées, allongées.
Tiges: dressées, rameuses.
Racines: fasciculées.
Fleurs: petites, blanches, estivales.

Culture du Cresson alénois

Les semis s'effectuent en place de mai à septembre ou sous abri de février à mai. Choisissez une exposition ensoleillée ou mi-ombragée et espacez les lignes de 15 centimètres environ. Les semis doivent être assez serrés.
Binez et désherbez régulièrement.
Les arrosages devront être réguliers, le Cresson alénois étant gourmand en eau.
La récolte débute environ 5 semaines après les semis et se poursuit jusqu'aux premières gelées. Procédez par arrachage au fur et à meure de vos besoins.

Multiplication du Cresson alénois

  • Semis

Ennemis de culture du Cresson alénois

Maladie: Fonte des semis.
Parasite: Altise.

Autre espèce de Lepidium présente sur le site:

Quand semer, planter, récolter du Cresson alénois ?

En résumé, voici l'extrait consacré à la culture du Cresson alénois dans notre calendrier de cultures des légumes et condiments du potager.

  janv fév mars avr. mai juin juil août sept oct nov déc
                                     
                                                 
Semis en pleine terre
Semis sous abri (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Plantation en pleine terre
Plantation sous abri (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Récolte

Vous jardinez avec la lune ? Pour savoir quand et comment faire pousser du Cresson alénois avec les cycles lunaires, n'hésitez pas à consulter le calendrier lunaire de janvier 2019.

Culture du Cresson alénois et organisation d'un potager

Photos du Cresson alénois (Lepidium sativum)

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Source des images: Wikimédia

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