Criste marine (Crithmum maritimum)

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Criste marine

En résumé

Port: touffu / étalé
Hauteur: moyenne (20 à 60 cm)
Exposition: ensoleillée / mi-ombragée
Floraison: été / automne
Couleur: jaune
Rusticité: très rustique (-15°C)
Difficulté: facile
Fleur à bouquet: non

Genre: Crithmum
Espèce: maritimum
Famille: Apiacées
Origine: Europe, pourtour méditerranéen

La Criste marine est une plante vivace au port touffu et étalé et au feuillage persistant et aromatique. D'une croissance moyenne, elle mesure 20 à 60 cm de haut.

Le saviez-vous ?

La Criste marine est une espèce en voie de disparition dans certaines régions.
C'est une plante idéale dans les jardins secs ou de bord de mer en massif, rocaille ou talus.
C'est une plante comestible, les feuilles aromatiques ont une saveur piquante et salée. On les consomme fraîches en salade ou cuites de la même façon que les épinards.
La plante est riche en iode, oligo-éléments, vitamine C, protéines et sels minéraux.

Culture et entretien de la Criste marine

La plantation s'effectue au printemps. Choisissez bien son emplacement car son enracinement est profond.
Le sol de votre jardin doit être chargé en sel.
L'exposition doit être ensoleillée ou mi-ombragée.
Il y a peu d'entretien à prévoir. La Criste marine est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -15°C. Elle supporte très bien le vent, les embruns et la sécheresse.
Durant la période de croissance, ajoutez une bonne cuillère de sel au pied.