Genre: Crithmum
Espèce: maritimum
Famille: Apiacées
Origine: Europe, pourtour méditerranéen
La Criste marine est une plante vivace au port touffu et étalé et au feuillage persistant et aromatique. D'une croissance moyenne, elle mesure 20 à 60 cm de haut.
Le saviez-vous ?
La Criste marine est une espèce en voie de disparition dans certaines régions.
C'est une plante idéale dans les jardins secs ou de bord de mer en massif, rocaille ou talus.
C'est une plante comestible, les feuilles aromatiques ont une saveur piquante et salée. On les consomme fraîches en salade ou cuites de la même façon que les épinards.
La plante est riche en iode, oligo-éléments, vitamine C, protéines et sels minéraux.
Culture et entretien de la Criste marine
La plantation s'effectue au printemps. Choisissez bien son emplacement car son enracinement est profond.
Le sol de votre jardin doit être chargé en sel.
L'exposition doit être ensoleillée ou mi-ombragée.
Il y a peu d'entretien à prévoir. La Criste marine est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -15°C. Elle supporte très bien le vent, les embruns et la sécheresse.
Durant la période de croissance, ajoutez une bonne cuillère de sel au pied.
Multiplication de la Criste marine
- Semis de graines fraîches en automne ou au printemps sous serre
- Bouturage de tige
- Division de touffe
Floraison de la Criste marine
La floraison apparaît de l'été à l'automne, selon le climat. Elle se compose de fleurs jaunes réunies en ombelles.
