Glycine tubéreuse (Apios americana)

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Glycine tubéreuse

En résumé

Port: grimpant
Hauteur: grande (300 à 600 cm)
Exposition: ensoleillée / mi-ombragée
Floraison: printemps / été
Couleur: rose
Rusticité: peu rustique (-7°C)
Difficulté: facile
Fleur à bouquet: non

Genre: Apios
Espèce: americana
Famille: Fabacées
Origine: Mexique

La Glycine tubéreuse est une plante à racine tubéreuse, au port grimpant et au feuillage caduc ou persistant, selon le climat. D'une croissance rapide, elle mesure 3 à 6 m de haut.

Le saviez-vous ?

Le genre ne compte que 8 espèces.
La Glycine tubéreuse doit son nom latin, Apios, au même mot grec qui signifie poire. Cela fait référence à la forme de ses tubercules.
Ses tubercules sont comestibles et font partis des légumes oubliés. Ils sont riches en protéines, en amidon et en calcium. Ils se consomment cuits, de la même façon que les pommes de terre. Les graines sont également comestibles et se consomment comme les petits pois.
C'est une plante grimpante idéale pour couvrir un treillage, une pergola ou un grillage.

Culture et entretien de la Glycine tubéreuse

La plantation s'effectue au printemps ou en automne, en dehors des périodes de gel.
Le sol doit surtout être riche et bien drainé.
L'exposition au jardin doit être ensoleillée ou mi-ombragée.
Il y a peu d'entretien à prévoir. La Glycine tubéreuse est peu rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -7°C. Une fois installée, elle supporte bien la sécheresse.
Prévoyez un support pour qu'elle puisse grimper. Arrosez la régulièrement durant la première année qui suit la plantation.