Angélique sylvestre (Angelica sylvestris)

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Genre: Angelica
Espèce: sylvestris
Famille: Apiacées
Origine: Asie, Europe

L'Angélique sylvestre est une plante vivace au feuillage aromatique et au port dressé, touffu et ramifié.
D'une croissance moyenne, elle peut atteindre 80 centimètres à 1,50 mètre de haut.

Le saviez-vous ?

Le genre compte environ 50 espèces de plantes vivaces.
L'Angélique sylvestre a eu une grande place dans les jardins des simples car elle avait la réputation de protéger l'homme du mal et des maléfices. D'ailleurs, une légende raconte qu'un ange aurait révélé à un moine, lors d'un songe, que la racine de l'Angélique sylvestre pouvait soigner la peste.
De nos jours, on utilise ses graines réduites en poudre pour lutter contre les poux et les vermines.

Culture et entretien de l'Angélique sylvestre

La plantation s'effectue en automne ou au printemps, en dehors des périodes de gel. Veillez à lui laisser au moins 1 mètre d'espace de tous côtés pour son bon développement. Choisissez bien son emplacement car elle ne supporte pas d'être déplacée.
Le sol de votre jardin doit être fertile, frais, humide, profond et argileux.
L'exposition doit être mi-ombragée ou ombragée.
Il y a peu d'entretien à prévoir. L'Angélique sylvestre est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -20°C.
Veillez à l'arroser en cas de sécheresse prolongée.
Supprimez le pied lorsqu'il commence à dépérir.
L'Angélique sylvestre se ressème spontanément. Vous pouvez récupérer les graines avant qu'elles se dispersent mais sachez qu'elles perdent leur propriété germinative au bout de trois mois environ.

Multiplication de l'Angélique sylvestre

• Semis en place en automne
• Semis spontané
• Séparation des rejets

Floraison de l'Angélique sylvestre

La floraison apparaît en été. Elle se compose de petites fleurs blanches ou rosées, réunies en ombelles.

Autres espèces d'Angelica présentes sur le site:

• Angelica archangelica (Angélique officinale)
• Angelica gigas (Angélique rouge)
• Angelica pachycarpa (Angélique pachycarpa)

Par-delà le jardinage

L'eau de mélisse est un remède issu de la phytothérapie contre le stress, la fatigue, les problèmes de digestion et les maux de tête.

Existant depuis 1611 et étant toujours commercialisée aujourd'hui, l'eau de mélisse a une ancienneté que peu de produits égalent.

Fabriquée par des religieux de l'Ordre du Carmel et s'appelant "Eau de citronnelle" à l'origine, son nom est l'un des seuls véritables changements depuis le XVIIe puisque la recette est basée sur les mêmes 14 plantes (mélisse, Angélique sylvestre, muguet etc.) et 9 épices (coriandre, cannelle, girofle etc.).

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 30-09-2014}