Bergamotier / Bergamote (Citrus bergamia)

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Bergamotier

En résumé

Port: élancé / arrondi
Hauteur: moyenne (4m)
Feuillage: persistant
Exposition: ensoleillée
Floraison: été
Couleur: blanc / rose
Rusticité: peu rustique (-5°C)
Difficulté: moyenne
Arbre fruitier: oui

Genre: Citrus
Espèce: bergamia
Famille: Rutacées
Origine: Asie

Le Bergamotier est un arbuste fruitier au port érigé et à la cime arrondie. Son feuillage est persistant mais se renouvelle au fur et à mesure de l'apparition de nouvelles pousses.
D'une croissance rapide, il peut mesurer de 4 mètres de haut s'il est planté en pleine terre.
Peut rustique, il peut tout de même être cultivé en pot comme plante d'orangerie. Dans ce cas, il ne dépassera pas 3 mètres de haut.

Le saviez-vous ?

Le Bergamotier est une plante médicinale reconnue. Du zeste de son fruit, la bergamote, on extrait une huile essentielle conseillée en cas d'anxiété, de nervosité, de tension nerveuse, de troubles du sommeil, de troubles digestifs ou pour assainir l'atmosphère.

Culture et entretien du Bergamotier

La plantation s'effectue au printemps, en dehors des périodes de gel. Laissez un espacement d'au moins 4,50 mètres de tous les côtés pour son bon développement.
Le sol de votre jardin doit être bien drainé, et riche.
L'exposition doit être ensoleillée et à l'abri des vents et des gelées.
Il y a peu d'entretien à prévoir. Le Bergamotier ne supporte pas la sécheresse, il faudra veiller à l'arroser régulièrement. Il est aussi peu rustique et ne tolère pas des températures inférieures à -5°C. Il est donc préférable de ne pas le planter en pleine terre dans les régions aux hivers rudes, il a besoin d'un climat doux ou chaud et sec.
Protégez-le avec un voile d'hivernage des gelées printanières qui peuvent abîmer les jeunes pousses.
Si vous cultivez votre Bergamotier en pot, arrosez-le régulièrement en laissant sécher la terre entre deux arrosages et faites un apport d'engrais spécial agrumes tous les mois. À l'approche de l'hiver, rentrez-le dans une serre froide à une température comprise entre 4 et 12°C.

Multiplication du Bergamotier

Greffage

Floraison du Bergamotier

La floraison apparaît en été. Elle se compose de bouquets de petites fleurs parfumées blanc rosé.
Les bergamotes sont présentes sur l'arbre tout au long de l'année. Elles ressemblent à une orange à la chair verdâtre et sont jaunes à maturité.

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Autres espèces de Citrus présentes sur le site:

Par-delà le jardinage

La bergamote de Nancy est un bonbon français méconnu du grand public et pourtant commercialisé depuis le milieu du XIXe. Son origine remonte au cuisinier et "cannaméliste" (ancêtre du confiseur) Joseph Gilliers qui en préparait pour son employeur durant le XVIIIe siècle.

En 1845 à Nancy, un confiseur reproduit le bonbon et le commercialise avec succès, rapidement imité à son tour par les autres confiseurs nancéiens. Le succès ne va toutefois pas au-delà de Nancy avant le début du XXe.

La bergamote de Nancy existe toujours et est le seul bonbon français à bénéficier d'une IGP. Ses fidèles sont également toujours là, 6 à 7 millions de ces bonbons sont consommés chaque année.