Courgette (Cucurbita pepo)

Genre: Cucurbita
Espèce: pepo
Famille: Cucurbitacées
Origine: Amérique tropicale

Le saviez-vous ?

La consommation de la Courgette est très ancienne: elle remonte à 7 000 ans avant J.-C. La campagne de production commence en mai et la pleine production se situe entre septembre et début octobre.
Les variétés hybrides se différencient par la couleur de leur fruit: vert clair strié, vert moyen, vert foncé, vert très foncé à vert noir, jaune.

Caractéristiques botaniques de la Courgette

Feuilles: simples, plus ou moins découpées, elles sont larges et pointues à leur extrémité.
Tiges: plus ou moins coureuses (horizontales, courant à la surface du sol).
Racines: longues.
Fleurs: à corolle largement étalée.
Graines: 6 à 8 graines/g.

Culture de la Courgette

Le semis se fait directement en pleine terre dans votre jardin ; la Courgette est une plante qui ne supporte pas le repiquage, sauf au stade où les cotylédons sont à peine étalés. Eclaircissez les rangs lorsque les plants atteignent 8 à 10 cm de haut. Arrosez régulièrement en évitant de mouiller le feuillage.
Récoltez les Courgettes avant qu'elles ne soient trop grosses. Plus elles grossissent, plus elles perdent de leurs saveurs.

Multiplication de la Courgette

• Semis en place

Ennemis de culture de la Courgette

Maladies: Botrytis, oïdium.
Parasites: Aleurodes, pucerons, acariens.

Autres espèces de Cucurbita présentes sur le site:

• Cucurbita maxima (Potiron)
• Cucurbita moschata (Courge musquée)

Calendrier de culture

N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Cucurbita pepo).