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Laitues: variétés françaises

La laitue est l'un des légumes préférés des français. Sa culture était d'ailleurs recommandée par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (acte recommandant une centaine de végétaux à cultiver au VIIIe et IXe siècle).

Il existe plus de 2160 variétés de laitue inscrites au catalogue européen des espèces et variétés. Environ 400 d'entre-elles sont d'origine française.
Généralement, on classe les variétés de laitue par leur type: à couper, batavia, pommée ou romaine.
Les laitues à couper ont une forme de bouquet ouvert de feuilles. Les batavias ont une forme ronde et des feuilles craquantes à nervures parallèles. Les laitues pommées ont un coeur rond et craquant avec des feuilles lisses, arrondies et tendres. Quant aux romaines, elles offrent une forme pommée allongée composée de feuilles craquantes à grosse nervure centrale.

Voici une liste non exhaustive de variétés de laitue d'origine française, classées par type.

Laitues à couper

NomSemisRécolte
Bérénicemars à aoûtjuin à octobre
Flamencomars à aoûtmai à octobre
Galianomars à aoûtmai à octobre
Grenadinefévrier à juilletmai à octobre
Hussardejanvier à aoûtavril à octobre
Pareomars à aoûtmai à octobre
Queridooctobre à septembretoute l'année
Sanguinemars à septembremai à novembre

Laitues batavia

NomSemisRécolte
Atollmars à juinjuin à septembre
Blonde à bord rouge 5avril à juilletjuin à octobre
Blonde de Parisavril à juilletjuin à octobre
Bocadomai à juilletjuin à octobre
Canastamars à aoûtjuin à novembre
Cariocaavril à septembremai à novembre
Comicemars à aoûtmai à novembre
De Pierre Bénitefévrier à juilletmai à octobre
Dedaleseptembre à marsavril à juin
Dorée de printempsjanvier à aoûtmai à novembre
Eolemars à aoûtmai à novembre
Frisée de Beauregardfévrier à juinmai à octobre
Kamikazemars à aoûtjuin à novembre
Matinaleseptembre à janviernovembre à avril
Nevadamars à avrilmai à octobre
Reglicefévrier à aoûtmai à novembre
Rossiamars à aoûtmai à novembre
Rouge grenobloisejanvier à septembremars à novembre
Sangriafévrier à aoûtjuin à octobre
Sierrafévrier à avrilmai à novembre
Splendorjanvier à aoûtmai à novembre
Storinaavril à aoûtmai à octobre

Laitues pommées

NomSemisRécolte
Appiaavril à aoûtjuin à octobre
Augustamai à juilletjuin à septembre
Blonde de Doulonavril à juinjuillet à septembre
Blonde du Cazardmars à juilletjuin à octobre
Brune d'hiveraoût à septembremars à mai
Cambriaaoût à septembreavril à mai
Cantabriaseptembre à marsnovembre à mai
Carmenfévrier à juilletmai à octobre
Courtinefévrier à septembreavril à novembre
De Verrièresaoût à septembremars à mai
Delianemars à maimai à octobre
Diablessmars à juinmai à décembre
Divinafévrier à aoûtmai à octobre
Du bon jardinierfévrier à juilletmai à octobre
Elsafévrier à juilletavril à septembre
Flammesfévrier à juilletjuin à octobre
Gotte jaune d'orfévrier à marsmai à juin
Grosse blonde paresseusefévrier à juilletmai à octobre
Grosse blonde d'hiveraoût à octobremars à mai
Justinejuin à aoûtjuillet à octobre
Kagraner Sommer 2mars à juilletjuin à octobre
Kendofévrier à maiavril à juillet
Kinemontepasfévrier à juilletmai à octobre
Laurafévrier à maiavril à juillet
Lilloisefévrier à aoûtmars à octobre
Merveille des quatre saisonsfévrier à juilletmai à octobre
Merveille d'hiveraoût à septembremars à mai
Novappiafévrier à juinavril à juillet
Optimajuin à septembreaoût à janvier
Passion blonde à graine blancheaoût à septembreavril à mai
Reine de mai de pleine terrefévrier à marsmai à juin
Sagessfévrier à aoûtjuin à octobre
Sandrinefévrier à juilletavril à septembre
Trocadéroseptembre à févriernovembre à avril
Val d'Orgeaoût à octobrefévrier à mars
Verpiamars à octobremai à novembre

Laitues romaines

NomSemisRécolte
Ballonmars à aoûtjuillet à novembre
Blonde maraîchèreavril à aoûtjuillet à novembre
Cardinalefévrier à septembremars à décembre
Craquerelle du Midimars à aoûtmai à novembre
Graziellaavril à septembrejuin à novembre
Grise maraîchèreavril à juinjuin à septembre
Romoraavril à septembremai à novembre
Rougette de Montpellieraoût à septembremars à mai
Sucrinefévrier à juilletmai à octobre
Têtue de Nîmesfévrier à juilletjuin à novembre
Verte maraîchèrefévrier à juilletmai à octobre

Jardin Secrets 26-11-2016

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