Passiflore / Fruit de la passion (Passiflora edulis)

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Passiflore

En résumé

Port: grimpant
Hauteur: moyenne (4 m)
Feuillage: persistant
Exposition: ensoleillée
Floraison: été
Couleur: blanc / violet
Rusticité: non rustique
Difficulté: moyenne
Arbre fruitier: oui

Genre: Passiflora
Espèce: edulis
Famille: Passifloracées
Origine: Amérique du Sud

La Passiflore est une liane grimpante sous forme d'arbuste, au feuillage persistant et à la croissance rapide.
Pouvant atteindre 4 mètres de haut pour un étalement de 10 mètres, c'est une plante tropicale et donc, gélive.
Sous notre climat, elle peut être cultivée en pleine terre à condition d'habiter une région aux hivers doux, en gros contenant comme plante d'orangerie ou sous serre chaude tout au long de l'année.

Le saviez-vous ?

La Passiflore est une plante médicinale reconnue. Toutes les parties aériennes de la plante possède des vertus sédatives. Elle apaise, calme et favorise la détente musculaire. La Passiflore est souvent prescrite pour lutter contre la nervosité et les troubles du sommeil.
Les fruits sont comestibles et riches en vitamines A et C. Ils se consomment lorsqu'ils sont légèrement fripés tel quel ou en salade de fruits, crèmes, gelées, glaces, sorbets, sauces, jus de fruit, sirops ou cocktails.

Culture et entretien de la Passiflore

La plantation s'effectue au printemps sous climat chaud. En serre chaude, on peut la planter à n'importe quel moment de l'année.
Le sol doit être riche, léger, bien drainé, humifère et frais (surtout en été).
Son emplacement dans votre jardin doit être très ensoleillé, chaud et abrité des vents.
La Passiflore est une plante gélive qui ne supporte pas le froid. Si vous n'avez pas le climat adéquat, cultivez-la en serre chaude ou en gros contenant pour la rentrer sous une véranda chauffée en hiver.
Utilisez un treillage afin de guider la plante au fur et à mesure de sa croissance.
Arrosez abondamment votre Passiflore en été.
Vous pouvez effectuer une taille au printemps et si vous habitez une région aux hivers doux et qu'elle est plantée en pleine terre, n'oubliez pas de pailler le pied pour la protéger du froid même minime.

Multiplication de la Passiflore

Semis au printemps
Bouturage en été
Marcottage

Floraison de la Passiflore

La floraison apparaît en été. Les fleurs sont solitaires et de forme particulièrement étrange. Elles sont blanches et mauves.
Apparaissent ensuite les fruits comestibles (les fameux « fruits de la passion ») charnus et à la peau lisse, virant au violet ou au jaune à maturité (selon les variétés). Ils contiennent chacun de nombreuses graines noires.

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Autres espèces de Passiflora présentes sur le site:

Par-delà le jardinage

Les plantes ont une capacité d'adaptation à leur environnement qui est parfois surprenante, les plantes carnivores étant sans doute l'exemple le plus spectaculaire.

Mais sans être carnivores, d'autres utilisent aussi les insectes. Par exemple les passiflores qui souffrent d'être le lieu favori des papillons pour y déposer leurs oeufs, les larves se faisant ensuite une joie de les dévorer.

Alors afin de se défendre, les passiflores sécrètent une substance sucrée qui attire les fourmis, dont les guerrières tuent toutes les larves sur leur passage.