Jardin Secrets
Index A-Z

Aubergine (Solanum melongena)

Jardin Secrets > Potager > Aubergine

En résumé
  • Semis: hiver / printemps
  • Plantation: printemps / été
  • Récolte: été / automne
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: légume fruit
  • Culture hors-sol: non
  • Difficulté: facile

Genre: Solanum
Espèce: melongena
Famille: Solanacées
Origine: Inde, puis migrations vers différentes zones géographiques à climat chaud.

Le saviez-vous ?

L'Aubergine est une production saisonnière que l'on trouve sur les marchés de mai à octobre.
Lorsqu'elle pousse de façon spontanée ou en climat hors gel, l'Aubergine est un arbuste à base ligneuse de 1,50 m de haut et dont la végétation s'étend sur 1 m de diamètre.
La production française d'Aubergine se fait principalement dans deux régions: le Sud-Est méditerranéen (environ 65% de la production nationale) et le Sud-Ouest (environ 25% de la production nationale). Le marché français est largement importateur d'Aubergine.

Caractéristiques botaniques de l'Aubergine

Feuilles: alternes, à face supérieure pileuse.
Tiges: épaisses, à écorce mince et légèrement pileuse.
Racines: fasciculées en culture et peu ramifiées.
Fleurs: solitaires, donnant un fruit qui est une baie massive et pleine.
Graines: 250 graines/g.

Culture de l'aubergine

Les semis se font sous abri de janvier à avril et la plantation d'avril à juin (selon le climat de la région). Le semis en place dans le jardin est possible mais seulement lorsque les risques de gelées sont écartés (mi-mai au Nord).
Les plants doivent être espacés de 50 cm. En cas de semis directement en place, il sera donc nécessaire d'éclaircir les rangs et de ne garder que les plants les plus beaux.
L'Aubergine aime une exposition ensoleillée et des arrosages réguliers. Evitez de mouiller les feuilles lors des arrosages et enlevez les gourmands régulièrement pour éviter d'épuiser le pied.
On récolte les Aubergines lorsqu'elles ont atteint une couleur bien marquée que sa taille à atteint l'âge adulte et que la peau est fine et luisante.

Multiplication de l'Aubergine

  • Semis en place ou sous abri

Ennemis de culture de l'Aubergine

Maladies: Verticiliose, sclérotinia, botrytis, oïdium, mildiou, alternariose.
Parasites: Aleurodes, thrips, pucerons, acariens, mineuses, doryphores.

Autres espèces de Solanum présentes sur le site:

Calendrier de culture

MoisSemaines 1/2Semaines 3/4
Janvier-Semis sous abri
FévrierSemis sous abriSemis sous abri
MarsSemis sous abriSemis sous abri
AvrilSemis sous abri / Plantation en pleine terreSemis sous abri / Plantation en pleine terre
MaiPlantation en pleine terrePlantation en pleine terre
JuinPlantation en pleine terrePlantation en pleine terre
JuilletRécolteRécolte
AoûtRécolteRécolte
SeptembreRécolteRécolte
OctobreRécolteRécolte
Novembre--
Décembre--

N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Solanum melongena). Sous abri = en pot ou en pleine terre sous un tunnel.

Boutique en ligne

Chaussures Origin aubergine - Taille 41 - RouchetteChaussures Origin aubergine - Taille 41 - Rouchette
Les chaussures Origin de la marque Rouchette sont idéales lorsque vous irez cueillir vos pommes, nettoierez votre terrasse ou couperez...
Bottes Origin aubergine - Taille 36 - RouchetteBottes Origin aubergine - Taille 36 - Rouchette
Les bottes Origin ont été créées pour s'adresser à tous types d'utilisateurs, de l'usage régulier à intensif. Les passionnés de...
Demi-bottes Origin aubergine - Taille 41 - RouchetteDemi-bottes Origin aubergine - Taille 41 - Rouchette
Les demi-bottes Origin de chez Rouchette s'adressent à tous ceux qui aiment être à l'extérieur. Idéales pour un usage occasionnel...

Galerie

Publié par sur Jardin Secrets le 10-05-2013

Commentaires des internautes

(aucune inscription requise)