Radis blanc (Raphanus sativus 'longipinnatus')

Radis blanc

En résumé

Semis: été
Récolte: été / automne
Exposition: mi-ombragée / ensoleillée
Type: légume racine
Culture hors-sol: non
Difficulté: moyenne

Genre: Raphanus
Espèce: sativus
Cultivar: 'longipinnatus'
Famille: Brassicacées
Origine: Asie

Le saviez-vous ?

Le Radis blanc est une plante annuelle. C'est un cousin du Radis noir mais il est beaucoup plus long et possède une peau blanche.
C'est un légume racine de culture très facile et qui se consomme cru ou cuit. Les feuilles sont également comestibles et peuvent servir de condiment.
Le Radis blanc est riche en calcium et en vitamines.
Sa racine étant longue, il demande une terre meuble.

Caractéristiques botaniques du Radis blanc

Feuilles: comestibles, vertes, découpées.
Tiges: courtes, érigées.
Racines: longue, blanche, pivotante, comestible.
Fleurs: blanches.

Culture du Radis blanc

Les semis s'effectuent de juin à la fin septembre, directement en place. Pour étaler les récoltes, on conseille d'échelonner les semis.
Choisissez une exposition mi-ombragée ou ensoleillée. À la levée des graines, éclaircissez les rangs. Ne gardez que les plants les plus vigoureux, tous les 10 à 15 centimètres.
Arrosez régulièrement et fréquemment, la terre doit être maintenue humide en permanence. Paillez les pieds pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol. S'il manque d'eau, le Radis blanc devient creux et piquant.
Désherbez et binez régulièrement la terre.
La récolte débute entre 7 à 8 semaines après le semis. Procédez par arrachage du pied au fur et à mesure de vos besoins.

Multiplication du Radis blanc

Semis

Ennemis de culture du Radis blanc

Maladies: Altise, charançon gallicole, escargot, limace, mouche du navet.
Parasites: Fonte des semis, mildiou.

Autres espèces de Raphanus présentes sur le site:

Calendrier de culture

Mois	Semaines 1/2	Semaines 3/4
Janvier	-	-
Février	-	-
Mars	-	-
Avril	-	-
Mai	-	-
Juin	Semis en pleine terre	Semis en pleine terre
Juillet	Semis en pleine terre	Semis en pleine terre
Août	Semis en pleine terre / Récolte	Semis en pleine terre / Récolte
Septembre	Semis en pleine terre / Récolte	Semis en pleine terre / Récolte
Octobre	Récolte	Récolte
Novembre	Récolte	Récolte
Décembre	-	-

N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Raphanus sativus 'longipinnatus').

Par-delà le jardinage

On distingue trois grandes écoles dans le bouddhisme zen japonais: Soto, Obaku et Rinzai. Soto est le plus accessible. Obaku est considéré comme le bouddhisme des intellectuels. Rinzai, dont le mode de vie et les entraînements sont très éprouvants, est associé aux figures d'autorité. Les japonais ont un vieil adage qui résume tout: "Rinzai pour le shogun, Soto pour les paysans" (le shogun était autrefois le généralissime qui tenait le pays d'une main de fer).

Grande figure de l'école Rinzai, Takuan Soho (1573-1645) est une véritable icône du bouddhisme au Japon. Proche de l'empereur et du shogun, ce fils de samouraï était un escrimeur redoutable et un grand théoricien du combat. Il était aussi un fin gastronome, créateur du Takuan, radis blanc séché et mariné que l'on déguste en accompagnement ou en fin de repas.

Il est également connu en Occident par certains amateurs de manga, notamment ceux qui lisent "Vagabond", dont il est l'un des personnages principaux.