Jardin Secrets
Index A-Z

Épinard-fraise (Chenopodium capitatum)

Jardin Secrets > Potager > Épinard-fraise

En résumé
  • Semis: printemps
  • Plantation: printemps
  • Récolte: été / automne
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: légume feuille
  • Culture hors-sol: oui
  • Difficulté: moyenne
  • 20 articles similaires

Genre: Chenopodium
Espèce: capitatum
Famille: Chénopodiacées
Origine: Asie

Le saviez-vous ?

L'Épinard-fraise est une plante herbacée annuelle. Il peut être cultivé au potager ou au jardin d'ornement car c'est une jolie plante, très décorative de par ses fruits.
Il fut implanté en Europe vers le XIe siècle et a été pendant longtemps cultivé dans les jardins familiaux avant d'être oublié progressivement.
C'est autant un légume-feuille qu'un légume fruit. Ses feuilles ont un arrière goût de noisette et se consomment crues en salade ou cuites comme des épinards. Les fruits, en revanche, ont peu de saveur mais peuvent être dégustés frais, en confiture ou en jus.
Il peut parfaitement se cultiver en pot.
Il se ressème spontanément sans pour autant devenir envahissant.

Caractéristiques botaniques de l'Épinard-fraise

Feuilles: lancéolées, dentées, caduques, vertes.
Tiges: érigées.
Racines: fasciculées.
Fleurs: estivales, roses, en capitules.

Culture de l'Épinard-fraise

Le semis s'effectue d'avril à juin. Éclaircissez les semis lorsque les plantules ont trois ou quatre feuilles. Arrosez régulièrement de façon à maintenir la terre légèrement humide. Installez un paillage aux pieds pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol. Désherbez régulièrement.
Hormis cela, l'Épinard-fraise ne demande pas d'entretien particulier.
La récolte débute environ 2 mois après le semis et se poursuit jusqu'aux premières gelées. Récoltez les feuilles et les fruits au fur et à mesure de vos besoins. N'hésitez pas à récolter régulièrement car cela favorise l'apparition de nouvelles feuilles et de nouveaux fruits.

Multiplication de l'Épinard-fraise

  • Semis

Ennemis de culture de l'Épinard-fraise

Maladies: Oïdium, mildiou.
Parasites: Escargots, limaces, pucerons.

Autres espèces de Chenopodium présentes sur le site:

Calendrier de culture

MoisSemaines 1/2Semaines 3/4
Janvier--
Février--
Mars--
AvrilSemis en pleine terreSemis en pleine terre
MaiSemis en pleine terreSemis en pleine terre
JuinSemis en pleine terre / RécolteSemis en pleine terre / Récolte
JuilletRécolteRécolte
AoûtRécolteRécolte
SeptembreRécolteRécolte
OctobreRécolteRécolte
Novembre--
Décembre--

N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Chenopodium capitatum).

Boutique en ligne

Terreau pour potager, légumes, fruits et plantes aromatiques FERTILIGENE 50 LTerreau pour potager, légumes, fruits et plantes aromatiques FERTILIGENE 50 L
Formule recommandée pour la plantation et le repiquage au potager. Convient également à toutes les plantes d'intérieur et du jardin....
Jardinière en bois Douglas rectangulaire Mon petit potagerJardinière en bois Douglas rectangulaire Mon petit potager
Nous vous proposons cette jardinière en bois Douglas naturel, classique et résistant. De fabrication française, l'essence du bois est du...
Cloche pour espace de potager sur pied Vég&Table EDACloche pour espace de potager sur pied Vég&Table EDA
Profitez de cette cloche pour votre espacepotager Veg&Table Urban de la marque EDA.La petite table à potager Veg&Table Urban est...

Publié par sur Jardin Secrets le 23-07-2018

Commentaires des internautes

(aucune inscription requise)


Bonsoir Messieurs et merci pour toutes ces informations agricoles et S.V.P où peut-on et comment avoir les graines de cet épinard-fraise. Merci d'avance.
khames | 23-07-2018 à 20:53:31 |

Bonjour,
Pour trouver des graines, nous vous invitons à vous rapprocher de vendeurs de graines.

Admin | 29-07-2018 à 10:46:02 |