Merisier / Merise (Prunus avium)

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Merisier

En résumé

Port: élancé
Hauteur: grande (15 à 25 m)
Feuillage: caduc
Exposition: ensoleillée
Floraison: printemps
Couleur: blanc
Rusticité: très rustique (-35°C)
Difficulté: moyenne
Arbre fruitier: oui

Genre: Prunus
Espèce: avium
Famille: Rosacées
Origine: Europe, Asie Mineure

Le Merisier est un arbre fruitier au tronc robuste, au port élancé et arrondi et au feuillage caduc. D'une croissance rapide les premières années, il peut atteindre 15 à 25 m de haut.

Le saviez-vous ?

Le genre comprend environ 400 espèces d'arbustes et d'arbres.
Le Merisier est d'une grande longévité et peut être centenaire.
Ses fruits charnus, appelés merises, sont comestibles mais ont un goût amer. On les utilise en distillerie pour la fabrication du kirsch.
C'est l'une des deux espèces à l'origine des variétés de cerisiers cultivés pour leurs fruits et notamment des variétés de bigarreau.

Culture et entretien du Merisier

La plantation s'effectue en automne ou au printemps.
Le sol de votre jardin doit être frais, bien drainé et riche.
L'emplacement doit être ensoleillée, à l'abri des vents dominants pour protéger la floraison.
Il y a peu d'entretien à prévoir. Le Merisier est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -35°C.
Arrosez-le modérément en cas de sécheresse ou de forte chaleur. Paillez son pied en été pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol et ainsi limiter la fréquence des arrosages.
Effectuez une taille en février pour supprimer le bois mort, les branches qui se croisent et les branches malades.
Des gelées printanières tardives peuvent abîmer les boutons floraux et supprimer la floraison printanière.

Multiplication du Merisier

Floraison du Merisier

La floraison apparaît au printemps. Elle se compose d'une multitude de petites fleurs blanches, réunies en ombelles.
Les fruits apparaissent ensuite. Ce sont des petites drupes charnues vertes, virant au rouge à maturité et longuement pédonculées. Elles sont comestibles mais ont une saveur amère. Ces baies sont très convoitées par les oiseaux.

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