Abricotier / Abricot (Prunus armeniaca)

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Genre: Prunus
Espèce: armeniaca
Famille: Rosacées
Origine: Asie

L'Abricotier est un arbre fruitier au port érigé et arrondi et au feuillage caduc. D'une croissance rapide, il peut mesurer 4 à 6 mètres de haut.
Sa floraison (et donc, sa production fruitière) est très sensible au gel. Il est donc préférable de ne le planter que dans des régions aux hivers doux si l'on souhaite avoir des fruits.

Le saviez-vous ?

L'Abricotier est l'arbre emblématique de l'Arménie.
L'huile de noyau d'abricot est riche en vitamine A.

Culture et entretien de l'Abricotier

La plantation s'effectue en automne ou au début de l'hiver selon le climat.
Le sol de votre jardin doit surtout être bien drainé. Hormis cette exigence, l'Abricotier tolère tous les types de sols, même calcaires.
L'emplacement doit être ensoleillé et, de préférence, abrité des vents froids.
Il y a peu d'entretien à prévoir. Aucune taille n'est obligatoire pour l'Abricotier. Cependant, vous pouvez effectuer une taille de nettoyage au début du printemps, une taille en vert en été (supprimer les branches ayant fructifiées) et une taille de rajeunissement en automne, dès la chute des feuilles.
Si la fructification de votre Abricotier est importante, il est préférable de diminuer le nombre d'abricot pour faire grossir les autres.
L'Abricotier est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -25°C. Cependant, les gelées printanières peuvent abimer les bourgeons floraux et donc, supprimer la fructification estivale.

Multiplication de l'Abricotier

• Semis (résultat aléatoire selon la variété)
• Marcottage
• Greffage en écusson en mars

Floraison de l'Abricotier

La floraison apparaît au printemps. Elle se compose d'une multitude de petites fleurs solitaires blanches ou rose pâle.
Les abricots apparaissent ensuite. Ils sont duveteux, jaune ou rose / jaune à maturité et ont une chair juteuse.

Autres espèces de Prunus présentes sur le site:

• Prunus avium (Merisier / Merise)
• Prunus cerasifera (Prunier d'ornement)
• Prunus domestica ssp. syriaca (Mirabellier / Mirabelle)
• Prunus dulcis (Amandier / Amande)
• Prunus glandulosa (Amandier du Japon)
• Prunus incisa (Cerisier Fuji)
• Prunus laurocerasus (Laurier-cerise)
• Prunus lusitanica (Laurier du Portugal)
• Prunus maackii (Cerisier de Mandchourie)
• Prunus mahaleb (Cerisier de Sainte-Lucie)
• Prunus mume (Abricotier du Japon)
• Prunus mume 'Beni-Chidori' (Abricotier du Japon 'Beni-Chidori')
• Prunus padus (Merisier à grappes)
• Prunus padus 'Colorata' (Merisier à grappes 'Colorata')
• Prunus persica (Pêcher / Pêche)
• Prunus pumila (Cerisier des sables)
• Prunus sargentii (Cerisier de Sargent)
• Prunus spinosa (Prunellier)
• Prunus subhirtella (Cerisier d'hiver)
• Prunus triloba (Amandier de Chine)
• Prunus x cistena (Prunier des sables)
• Prunus x domestica (Prunier d'Ente / Prune)
• Prunus x incam 'Okame' (Cerisier Okame)
• Prunus x yedoensis (Cerisier Yoshino)

Par-delà le jardinage

Jardinier du roi, Jean-Baptiste de la Quintinie (1626-1688) est le créateur du potager du roi à Versailles.

Esprit vif, il redoublait toujours d'ingéniosité pour contenter Louis XIV (1638-1715), allant jusqu'à inventer les premières serres chauffées pour que le Roi-Soleil puisse manger des fraises hors saison.

Il n'avait qu'une seule réserve, les abricots, persuadé de leur toxicité. C'est donc à contre-coeur qu'il cultivait un petit nombre d'abricotiers, en demandant aux chefs de se limiter à la confiture afin d'éliminer la toxicité du fruit durant la cuisson.

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 17-09-2014}