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Ail des ours (Allium ursinum)

Jardin Secrets > Plantes à massif > Ail des ours

En résumé
  • Port: érigé
  • Hauteur: petite (20 cm)
  • Exposition: ensoleillée ou mi-ombragée
  • Floraison: printemps
  • Couleur: blanc
  • Rusticité: très rustique (-20°C)
  • Difficulté: facile
  • Fleur à bouquet: oui

Genre: Allium
Espèce: ursinum
Famille: Liliacées
Origine: Europe, Asie

L'Ail des ours est une plante vivace bulbeuse au port érigé. D'une croissance rapide, il mesure jusqu'à 20 centimètres de haut.
Il est souvent cultivé au potager ou dans les massifs, plates-bandes, rocailles ou potées. Les fleuristes l'utilisent parfois également comme fleur coupée dans la confection de bouquets.

Le saviez-vous ?

Le genre comprend environ 750 espèces de plantes bisannuelles et vivaces.
L'Ail des ours est comestible. Ses feuilles fraiches servent à aromatiser salades, soupes, viandes mijotées et yaourts.

Culture et entretien de l'Ail des ours

La plantation s'effectue en été ou en automne.
Le sol de votre jardin doit être humifère, frais et bien drainé.
L'emplacement doit être ensoleillé ou mi-ombragé.
Il n'y a aucun entretien à prévoir. L'Ail des ours est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -20°C.
Le bulbe reste en terre toute l'année. Si vous habitez dans une région aux hivers très rudes, paillez le pied pour le protéger du froid.

Multiplication de l'Ail des ours

Floraison de l'Ail des ours

La floraison apparaît au printemps. Elle se compose de petites fleurs blanc pur, réunies en bouquets, aux pétales fins et effilés.

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Galerie

Publié par sur Jardin Secrets le 18-09-2014
Crédits photos (ordre d'apparition): image libre, image libre, h. zell. La galerie en fin d'article est issue de Wikimédia.

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