Ciboulette chinoise (Allium tuberosum)

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Genre: Allium
Espèce: tuberosum
Famille: Alliacées
Origine: Asie

Le saviez-vous ?

La Ciboulette chinoise est une plante vivace aromatique très rustique (-15°C), pouvant être cultivée en pleine terre ou en pot.
Ses feuilles ont une saveur plus prononcée que celles de la Ciboulette. On les utilisent comme aromate dans les salades, les omelettes et divers plats.
Les fleurs sont également comestibles et décorent les plats.
La Ciboulette chinoise est également une jolie plante à massif grâce à sa floraison parfumée.

Caractéristiques botaniques de la Ciboulette chinoise

Feuilles: étroites, caduques, linéaires.
Tiges: anguleuses.
Racines: bulbe.
Fleurs: en ombelles, étoilées, blanches.

Culture de la Ciboulette chinoise

Le semis s'effectue en pleine terre en mars et avril ou en octobre et novembre. Sous abri, on peut les faire en février.
La plantation des jeunes plants en pleine terre peut se faire toute l'année, en dehors des périodes de gel. Choisissez un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé. Distancez les plants de 30 centimètres en tout sens.
La Ciboulette chinoise ne demande que peu d'entretien. Désherbez régulièrement les pieds et arrosez en cas de sécheresse prolongée.
Supprimez les fleurs pour favoriser le développement du feuillage et pour éviter les semis spontanés.
La récolte s'effectue au fur et à mesure de vos besoins, en coupant les feuilles. Elle peut se faire du printemps à l'automne.

Multiplication de la Ciboulette chinoise

• Semis
• Semis spontanés
• Division des bulbes en automne

Ennemis de culture de la Ciboulette chinoise

Parasites: Mouche de l'Oignon, teigne du Poireau, thrips.

Autres espèces d'Allium présentes sur le site:

• Allium aflatunense (Ail d'Aflatun)
• Allium ascalonicum (Échalote)
• Allium caeruleum (Ail bleu)
• Allium cepa (Oignon)
• Allium cristophii (Étoile de Perse)
• Allium fistulosum (Ciboule)
• Allium giganteum (Ail géant)
• Allium nigrum (Ail noir)
• Allium oleraceum (Ail des jardins)
• Allium porrum (Poireau)
• Allium sativum (Ail)
• Allium schoenoprasum (Ciboulette)
• Allium siculum (Ail de Bulgarie)
• Allium unifolium (Ail unifolium)
• Allium ursinum (Ail des ours)

Calendrier de culture

N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Allium tuberosum). Sous abri = en pot ou en pleine terre sous un tunnel.

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_{Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 11-12-2015}