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Choy sum (Brassica rapa var. parachinensis)

Potager > Choy sum

  1. Introduction
  2. Le saviez-vous ?
  3. Caractéristiques botaniques du Choy sum
  4. Culture du Choy sum
  5. Multiplication du Choy sum
  6. Ennemis de culture du Choy sum

Choy sum

Infos jardinage

  • Semis: printemps / été
  • Plantation: printemps / été
  • Récolte: été / automne
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: légume feuille
  • Culture hors-sol: oui
  • Difficulté: facile

Genre: Brassica
Espèce: rapa
Sous espèce: parachinensis
Famille: Brassicacées
Origine: Asie

Le saviez-vous ?

Le Choy sum est une variété de chou chinois. Ce sont ses feuilles et ses boutons floraux qui sont consommés. Les boutons se consomment cuits et les tiges et les feuilles cuites ou crues.
C'est un légume pauvre en calories et riche en vitamines.

Caractéristiques botaniques du Choy sum

Feuilles: caduques, simples, ovales, pétiolées.
Tiges: vertes, érigées
Racines: fasciculées.
Fleurs: jaunes, à 4 pétales, en grappes.

Culture du Choy sum

Les semis s'effectuent sous abri d'avril à août ou directement en pleine terre de la mi-mai à août. La plantation des jeunes plants en pleine terre se fait entre mai et septembre.
Choisissez une exposition ensoleillée et distancez les plants de 30 à 40 centimètres en tout sens.
Arrosez régulièrement, le Choy sum supporte mal la sécheresse. Installez un paillage aux pieds pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol. Désherbez régulièrement les pieds.
La récolte débute environ 60 jours après le semis, jusqu'aux premières gelées. Coupez les feuilles à la base du pied au fur et à mesure de vos besoins.

Multiplication du Choy sum

  • Semis

Ennemis de culture du Choy sum

Maladies: Alternariose, hernie du chou ; mildiou.
Parasites: Escargot, limace, altise, cécidomyie, charançon gallicole, mouche, noctuelle, piéride.

Autres espèces de Brassica présentes sur le site:

Quand semer, planter, récolter du Choy sum ?

En résumé, voici l'extrait consacré à la culture du Choy sum dans notre calendrier de cultures des légumes et condiments du potager.

  janv fév mars avr. mai juin juil août sept oct nov déc
                                       
                                                 
                                                 
Semis en pleine terre
Semis sous abri (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Plantation en pleine terre
Plantation sous abri (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Récolte

Vous jardinez avec la lune ? Pour savoir quand et comment faire pousser du Choy sum avec les cycles lunaires, n'hésitez pas à consulter le calendrier lunaire de octobre 2018.

Culture du Choy sum et organisation d'un potager

Photos du Choy sum (Brassica rapa parachinensis)

Photo 1Photo 2Photo 3Photo 4Photo 5Photo 6Photo 7Photo 8Photo 9

Source des images: Wikimedia

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