Chou-rave (Brassica oleracea 'gongylodes')
Jardin Secrets > Potager > Chou-rave
En résumé
- Semis: printemps / été
- Plantation: printemps / été
- Récolte: printemps / été
- Exposition: ensoleillée
- Type: légume feuille
- Culture hors-sol: non
- Difficulté: moyenne
Recherche globale
Genre: Brassica
Espèce: oleracea
Cultivar: 'gongylodes'
Famille: Brassicacées
Origine: Bassin méditerranéen
Le saviez-vous ?
Le Chou-rave est un légume bisannuel, cultivé comme étant annuel. Il peut supporter de légères gelées printanières ou automnales.
Sa culture remonte à l'Antiquité et au Moyen-âge, il avait une grande place au potager. De nos jours, il est considéré comme un légume ancien oublié.
Le Chou-rave est très riche en vitamine C et en sels minéraux. On consomme sa tige renflée crue, râpée dans les salades ou cuite dans les soupes et ragoûts.
Caractéristiques botaniques du Chou-rave
Feuilles: légèrement dentées, bleutées, alternes.
Tiges: renflée.
Racines: fasciculées.
Fleurs: jaunes, sur une hampe florale.
Culture du Chou-rave
Les semis s'effectuent sous abri de mars à juillet. La plantation des jeunes plants en pleine terre s'effectue environ 6 semaines après le semis. Choisissez une exposition ensoleillée et distancez les plants de 20 à 30 centimètres en tout sens.
Arrosez régulièrement les pieds, surtout en cas de sécheresse. Cela permet à la tige renflée de bien se former. Paillez les pieds pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol.
Lorsque le boule commence à se former, buttez les pieds.
La récolte débute environ 2 mois après le semis. La tige doit former une belle boule, de la taille d'une grosse pomme. Procédez par arrachage du pied.
Multiplication du Chou-rave
- Semis
Ennemis de culture du Chou-rave
Maladies: Alternariose, hernie du chou, mildiou.
Parasites: Altise, cecidomyie, charançon gallicole, mouche, noctuelle, piéride, escargot, limace.
Autres espèces de Brassica présentes sur le site:
- Brassica hybrida (Chou pommé)
- Brassica napus rapifera (Rutabaga)
- Brassica oleracea (Brocoli)
- Brassica oleracea 'botrytis' (Chou-fleur)
- Brassica oleracea 'capitata rubra' (Chou rouge)
- Brassica oleracea 'gemmifera' (Chou de Bruxelles)
- Brassica oleracea 'romanesco' (Chou romanesco)
- Brassica oleracea 'sabauda' (Chou de Milan)
- Brassica oleracea 'sabellica' (Chou frisé)
- Brassica rapa (Navet)
- Brassica rapa chinensis (Pak-choï)
- Brassica rapa 'japonica' (Mizuna)
- Brassica rapa 'Jaune boule d'or' (Navet 'Jaune boule d'or')
- Brassica rapa parachinensis (Choy sum)
- Brassica rapa pekinensis (Pe-tsaï)
- Brassica rapa 'rosularis' (Tatsoi)
Calendrier de culture
Mois | Semaines 1/2 | Semaines 3/4 |
Janvier | - | - |
Février | - | - |
Mars | Semis en pleine terre | Semis en pleine terre |
Avril | Semis en pleine terre | Semis en pleine terre / Plantation en pleine terre |
Mai | Semis en pleine terre / Plantation en pleine terre / Récolte | Semis en pleine terre / Plantation en pleine terre / Récolte |
Juin | Semis en pleine terre / Plantation en pleine terre / Récolte | Semis en pleine terre / Plantation en pleine terre / Récolte |
Juillet | Plantation en pleine terre / Récolte | Plantation en pleine terre / Récolte |
Août | Plantation en pleine terre / Récolte | Récolte |
Septembre | Récolte | - |
Octobre | - | - |
Novembre | - | - |
Décembre | - | - |
N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Brassica oleracea 'gongylodes').
Boutique en ligne
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Galerie
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Publié par Claire Geslot sur Jardin Secrets le 25-03-2016