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Choy sum (Brassica rapa parachinensis)

Jardin Secrets > Potager > Choy sum

En résumé
  • Semis: printemps / été
  • Plantation: printemps / été
  • Récolte: été / automne
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: légume feuille
  • Culture hors-sol: oui
  • Difficulté: facile

Genre: Brassica
Espèce: rapa
Sous espèce: parachinensis
Famille: Brassicacées
Origine: Asie

Le saviez-vous ?

Le Choy sum est une variété de chou chinois. Ce sont ses feuilles et ses boutons floraux qui sont consommés. Les boutons se consomment cuits et les tiges et les feuilles cuites ou crues.
C'est un légume pauvre en calories et riche en vitamines.

Caractéristiques botaniques du Choy sum

Feuilles: caduques, simples, ovales, pétiolées.
Tiges: vertes, érigées
Racines: fasciculées.
Fleurs: jaunes, à 4 pétales, en grappes.

Culture du Choy sum

Les semis s'effectuent sous abri d'avril à août ou directement en pleine terre de la mi-mai à août. La plantation des jeunes plants en pleine terre se fait entre mai et septembre.
Choisissez une exposition ensoleillée et distancez les plants de 30 à 40 centimètres en tout sens.
Arrosez régulièrement, le Choy sum supporte mal la sécheresse. Installez un paillage aux pieds pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol. Désherbez régulièrement les pieds.
La récolte débute environ 60 jours après le semis, jusqu'aux premières gelées. Coupez les feuilles à la base du pied au fur et à mesure de vos besoins.

Multiplication du Choy sum

  • Semis

Ennemis de culture du Choy sum

Maladies: Alternariose, hernie du chou ; mildiou.
Parasites: Escargot, limace, altise, cécidomyie, charançon gallicole, mouche, noctuelle, piéride.

Autres espèces de Brassica présentes sur le site:

Calendrier de culture

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Galerie

Publié par sur Jardin Secrets le 23-02-2016
Crédit photo: aspirant a okono. La galerie en fin d'article est issue de Wikimédia.

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