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Choy sum (Brassica rapa parachinensis)

Jardin Secrets > Potager > Choy sum

En résumé
  • Semis: printemps / été
  • Plantation: printemps / été
  • Récolte: été / automne
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: légume feuille
  • Culture hors-sol: oui
  • Difficulté: facile

Genre: Brassica
Espèce: rapa
Sous espèce: parachinensis
Famille: Brassicacées
Origine: Asie

Le saviez-vous ?

Le Choy sum est une variété de chou chinois. Ce sont ses feuilles et ses boutons floraux qui sont consommés. Les boutons se consomment cuits et les tiges et les feuilles cuites ou crues.
C'est un légume pauvre en calories et riche en vitamines.

Caractéristiques botaniques du Choy sum

Feuilles: caduques, simples, ovales, pétiolées.
Tiges: vertes, érigées
Racines: fasciculées.
Fleurs: jaunes, à 4 pétales, en grappes.

Culture du Choy sum

Les semis s'effectuent sous abri d'avril à août ou directement en pleine terre de la mi-mai à août. La plantation des jeunes plants en pleine terre se fait entre mai et septembre.
Choisissez une exposition ensoleillée et distancez les plants de 30 à 40 centimètres en tout sens.
Arrosez régulièrement, le Choy sum supporte mal la sécheresse. Installez un paillage aux pieds pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol. Désherbez régulièrement les pieds.
La récolte débute environ 60 jours après le semis, jusqu'aux premières gelées. Coupez les feuilles à la base du pied au fur et à mesure de vos besoins.

Multiplication du Choy sum

  • Semis

Ennemis de culture du Choy sum

Maladies: Alternariose, hernie du chou ; mildiou.
Parasites: Escargot, limace, altise, cécidomyie, charançon gallicole, mouche, noctuelle, piéride.

Autres espèces de Brassica présentes sur le site:

Calendrier de culture

MoisSemaines 1/2Semaines 3/4
Janvier--
Février--
Mars--
AvrilSemis sous abriSemis sous abri
MaiSemis sous abriSemis sous abri / Plantation en pleine terre
JuinSemis en pleine terre / Plantation en pleine terre / RécolteSemis en pleine terre / Plantation en pleine terre / Récolte
JuilletSemis en pleine terre / Plantation en pleine terre / RécolteSemis en pleine terre / Plantation en pleine terre / Récolte
AoûtSemis en pleine terre / Plantation en pleine terre / RécolteSemis en pleine terre / Plantation en pleine terre / Récolte
SeptembrePlantation en pleine terre / RécoltePlantation en pleine terre / Récolte
OctobreRécolteRécolte
Novembre--
Décembre--

N.B.: Calendrier spécifique au climat tempéré et à l'espèce décrite ici (Brassica rapa parachinensis). Sous abri = en pot ou en pleine terre sous un tunnel.

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Publié par sur Jardin Secrets le 23-02-2016

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