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Chou pommé (Brassica hybrida)

Potager > Chou pommé

  1. Introduction
  2. Le saviez-vous ?
  3. Caractéristiques botaniques du Chou pommé
  4. Culture du Chou pommé
  5. Choux rouges
  6. Choux cabus
  7. Choux de milan
  8. Multiplication du Chou pommé
  9. Ennemis de culture du Chou pommé

Chou pommé

Infos jardinage

  • Semis: printemps
  • Plantation: printemps / été
  • Récolte: été / automne / hiver
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: légume feuille
  • Culture hors-sol: non
  • Difficulté: facile

Genre: Brassica
Espèce: hybrida
Famille: Brassicacées
Origine: Bassin méditerranéen

Le saviez-vous ?

Il existe de nombreuses variétés de Choux pommés consommables. On les classe en trois catégories:

  • les Choux cabus (feuilles lisses) à pomme ronde ou pointue ;
  • les Choux rouges (feuilles lisses) à pomme ronde ;
  • les Choux de Milan (feuilles gaufrées) à pomme ronde.

Caractéristiques botaniques du Chou pommé

Feuilles: serrées et réunies en bourgeon terminal hypertrophié de couleur verte et rouge. Elles sont lisses ou gaufrées.
Tiges : courtes et fortes.
Racines: fasciculées.
Fleurs : jaunes, disposées sur une hampe haute selon un cycle bisannuel.
Graines: 300 graines/g.

Culture du Chou pommé

La culture des Choux pommés peut se faire à différentes périodes selon les variétés cultivées.

Choux rouges

Les semis ont lieu de janvier à mars pour une récolte allant de juillet à septembre ou de mi-mars à mi-mai pour une récolte de septembre à décembre.

Choux cabus

La période de culture est fonction des variétés et de leur résistance au froid. On distingue:
-les récoltes de printemps (mars à début juin) avec des semis de janvier à février ou de septembre à octobre ;
-les récoltes d'été avec des semis de mars à avril ;
-les récoltes d'automne/hiver avec des semis de mars à mai.

Choux de milan

Les semis ont lieu de février à mai pour une récolte d'été et d'automne ou en mai pour une récolte d'hiver. Pour ces variétés, il n'y a pas de récolte de printemps.

La plantation des jeunes plants dans votre jardin, en pleine terre, s'effectue dès l'apparition des premières feuilles ou mois de mars/avril et jusqu'au mois d'août selon le climat et la variété choisie. Plantez-les tous les 50 cm et arrosez régulièrement mais modérément en pluie fine

La récolte se fait une fois que le coeur du Chou pommé a atteint la taille d'une belle pomme. Récoltez-les avant les premières gelées.

Multiplication du Chou pommé

Ennemis de culture du Chou pommé

Maladies: Hernie du chou (champignon), mildiou.
Parasites: Pucerons, mouches des légumes (asticots), noctuelles, piérides du chou.

Autres espèces de Brassica présentes sur le site:

Quand semer, planter, récolter du Chou pommé ?

En résumé, voici l'extrait consacré à la culture du Chou pommé dans notre calendrier de cultures des légumes et condiments du potager.

janv fév mars avr. mai juin juil août sept oct nov déc
Semis en pleine terre
Semis sous abri (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Plantation en pleine terre
Plantation sous abri (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Récolte

Vous jardinez avec la lune ? Pour savoir quand et comment faire pousser du Chou pommé avec les cycles lunaires, n'hésitez pas √† consulter le calendrier lunaire de janvier 2018.

Culture du Chou pommé et organisation d'un potager

Photos du Chou pommé (Brassica hybrida)

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