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Chou romanesco (Brassica oleracea 'romanesco')

Potager > Chou romanesco

  1. Introduction
  2. Le saviez-vous ?
  3. Caractéristiques botaniques du Chou romanesco
  4. Culture du Chou romanesco
  5. Multiplication du Chou romanesco
  6. Ennemis de culture du Chou romanesco

Chou romanesco

Infos jardinage

  • Semis: printemps / été
  • Plantation: printemps / été
  • Récolte: été / automne
  • Exposition: ensoleillée
  • Type: légume fleur
  • Culture hors-sol: non
  • Difficulté: facile

Genre: Brassica
Espèce: oleracea
Cultivar: 'romanesco'
Famille: Brassicacées
Origine: Italie

Le saviez-vous ?

Le Chou romanesco est une plante herbacée annuelle semi-rustique mesurant jusqu'à 50 cm de haut. C'est un légume de culture ancienne mais qui ne fut redécouvert en France que dans les années 1990. Sa culture est facile et il a un côté décoratif qui peut servir dans les massifs.
C'est un légume riche en vitamine C et en sels minéraux. Sa saveur est douce et légèrement sucrée.

Caractéristiques botaniques du Chou romanesco

Feuilles: grandes, ondulées, nervurées.
Tiges: érigées.
Racines: fasciculées.
Fleurs: jaunes, estivales.

Culture du Chou romanesco

Le semis s'effectue sous abri d'avril à juin. Le repiquage des plants en pleine terre s'effectue 5 à 6 semaines après le semis. Choisissez une exposition ensoleillée et espacez les plants de 50 cm en tout sens.
Arrosez fréquemment et régulièrement vos choux romanesco. Paillez les pieds pour préserver la fraîcheur et l'humidité du sol et ainsi réduire la fréquence des arrosages.
La récolte s'effectue du mois d'août au mois de novembre. Cueillez les pommes lorsqu'elles sont bien formées.

Multiplication du Chou romanesco

  • Semis

Ennemis de culture du Chou romanesco

Maladies: Alternariose, hernie du chou, mildiou.
Parasites: Altise, cécidomyie, charançon gallicole, mouche, noctuelle, piéride, escargot, limace.

Autres espèces de Brassica présentes sur le site:

Quand semer, planter, récolter du Chou romanesco ?

En résumé, voici l'extrait consacré à la culture du Chou romanesco dans notre calendrier de cultures des légumes et condiments du potager.

  janv fév mars avr. mai juin juil août sept oct nov déc
                                     
                                                 
                                                 
Semis en pleine terre
Semis sous abri (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Plantation en pleine terre
Plantation sous abri (en pot ou en pleine terre sous un tunnel)
Récolte

Vous jardinez avec la lune ? Pour savoir quand et comment faire pousser du Chou romanesco avec les cycles lunaires, n'hésitez pas à consulter le calendrier lunaire de janvier 2019.

Culture du Chou romanesco et organisation d'un potager

Photos du Chou romanesco (Brassica oleracea 'romanesco')

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Source des images: Wikimédia

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