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Apiacées / Apiaceae

Familles > Apiacées

  1. Introduction
  2. Apiacées disponibles sur le site

Apiacées

La famille des Apiacées (ou Apiaceae) compte plus de 3700 espèces réparties en 434 genres. Le genre représentatif de cette famille étant le genre Apium. Ce sont pour la plupart des plantes à fleurs, majoritairement aromatiques, dont certaines sont des condiments appréciés mais d’autres sont très toxiques. Dans cette famille, on trouve des plantes annuelles, bisannuelles et vivaces mais aussi (en petit nombre) des arbustes. Toutes ces espèces sont présentes dans les régions tempérées à travers le monde.

Les feuilles des espèces de cette famille sont alternes, sans stipules, généralement composées, à folioles finement découpées. Toutefois, certaines espèces présentes des feuilles entières. L’inflorescence est typique de la famille. Les petites fleurs, blanches ou jaunes le plus souvent, sont réunies en ombelles. Elles sont composées de 5 pétales et de 5 étamines. Les fruits sont des daikènes secs qui se divisent en deux à maturité, chaque partie contenant une graine.

Apiacées disponibles sur le site

Nom vernaculaire Nom latin Catégorie
Aneth Anethum graveolens Potager
Angélique officinale Angelica archangelica Plantes à massif
Angélique rouge Angelica gigas Plantes à massif
Angélique sylvestre Angelica sylvestris Plantes à massif
Anis vert Pimpinella anisum Potager
Astrance à grandes fleurs Astrantia maxima Plantes à massif
Berce commune Heracleum sphondylium Plantes à massif
Berce du Caucase Heracleum mantegazzianum Plantes à massif
Carotte Daucus carota Potager
Carvi Carum carvi Potager
Céleri branche Apium graveolens Potager
Céleri rave Apium graveolens Potager
Cerfeuil Anthriscus cerefolium Potager
Cerfeuil tubéreux Chaerophyllum bulbosum Potager
Ciguës Cicuta virosa Plantes à massif
Coriandre Coriandrum sativum Potager
Cumin Cuminum cyminum Potager
Égopode podagraire Aegopodium podagraria Plantes à massif
Égopode podagraire panachée Aegopodium podagraria 'Variegatum' Plantes à massif
Fenouil Foeniculum vulgare Potager
Fenouil annuel Ammi visnaga Plantes à massif
Férule commune Ferula communis Plantes à massif
Grande astrance Astrantia major Plantes à massif
Livèche Levisticum officinale Potager
Panais Pastinaca sativa Potager
Panicaut de Bourgat Eryngium bourgatii Plantes à massif
Panicaut plane Eryngium planum Plantes à massif
Persil Petroselinum sativum Potager

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