Rotation des cultures au potager

La rotation des cultures au potager est une technique simple à mettre en place. Elle apporte deux avantages non négligeables: d'une part, elle permet à votre terre de ne pas s'appauvrir et d'autre part, elle limite la propagation des maladies et ravageurs.

Voyons ensemble les grands principes de cette méthode idéale pour un jardinage respectueux de l'environnement.

Principe de rotation des cultures

Le principe de la rotation des cultures est simple: ne jamais cultiver deux années de suite une même famille de légume au même emplacement.
Cela demande un peu d'organisation et d'apprentissage. Il va falloir faire un plan de votre potager et le découper en parcelles. Il vous faudra aussi apprend à classifier les différents légumes mais une fois que vous vous serez lancé, vous verrez que tout devient très simple.

Rotation des cultures, pourquoi ?

Comme nous le mentionnions plus haut, la rotation des cultures à deux avantages: la lutte contre les maladies et ravageurs et la préservation des nutriments du sol.

Concernant la lutte contre les maladies et ravageurs, cela part d'un principe simple: une même famille de plantes est attaquée par les mêmes maladies et insectes. De fait, en appliquant une rotation des cultures chaque année, on perturbe les ravageurs en déplaçant leur plantes favorites dans un autre coin du potager. Pour les maladies, on évite simplement les risques de contagion.

Pour ce qui est de l'appauvrissement du sol, là aussi, cela part d'un constat simple: une même famille de légumes puise le même nutriment dans le sol mais chaque famille ne puise pas le même nutriment. En alternant chaque année les diverses familles, on préserve ainsi l'équilibre nutritif de la terre.

Familles de légumes

Pour mettre en place une rotation des cultures dans votre potager, il faut que vous sachiez classer vos légumes en différentes catégories. On peut procéder de deux façons: par famille botanique ou par catégorie.

Le classement par famille botanique est très précis mais un peu compliqué à mettre en place pour les débutants. Cela va également demander assez d'espace dans votre potager pour accueillir les nombreuses familles: Brassicacées, Solanacées, Apiacées, Alliacées, Cucurbitacées, Fabacées...

Le classement par catégorie est plus simple et demande moins de place. De plus, c'est à la portée de tous. Il s'agit de classer les légumes par rapport à la partie que l'on consomme chez eux.
On retrouve donc 4 grandes catégories:

Légumes feuilles: Choux, Salades, Poireau... Ils demandent beaucoup d'azote.
Légumes fruits: Tomate, Courgette, Concombre, Melon, Aubergine... Ils demandent un sol riche car ils sont gourmands.
Légumes graines: Pois, Haricots, Lentille... Ils ont la capacité de fixer l'azote dans le sol.
Légumes racines, tubéreux et bulbeux: Pomme de terre, Carotte, Fenouil, Radis... Ils vont chercher leurs nutriments en profondeur dans le sol.

Généralement, les légumes vivaces comme l'Artichaut et l'Asperge ne sont pas inclus dans la rotation des cultures. Comme ils ont besoin de plusieurs années pour s'implanter, on les cultive de préférence dans un coin à part du potager.

Rotation des cultures, comment ?

Une fois que vous avez compris le principe et classé vos légumes, il ne reste plus qu'à vous y mettre.

Commencez tout d'abord par faire une liste de tous les légumes que vous souhaitez cultiver. Il faudra ensuite faire un plan et diviser votre potager en 4 parcelles qui représenteront les 4 différentes catégories de légumes. Notez bien toutes vos plantations sur le plan et gardez ce dernier précieusement, il vous servira pour la rotation de cultures dans les années futures.
L'année suivante, il suffit juste de décaler chaque parcelle de légumes sur la suivante et voilà, la rotation est faite.

On peut également diviser son potager en 5 parcelles et y inclure un engrais vert. Cela permettra à la terre de se reposer et de se régénérer une fois tous les cinq ans.
Les engrais verts sont à planter de préférence après la récolte des légumes fruits qui prélèvent beaucoup de nutriments dans le sol.