Conservation des semences potagères

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Dans un précédent article, nous avons expliqué comment récolter vos propres semences potagères. Ici, nous allons nous intéresser à leur conservation.

Une fois récoltées, les semences potagères auront besoin d'être conservées dans de bonnes conditions afin de pouvoir les réutiliser d'années en années.
Même bien conservées, les graines ne sont pas éternelles. De fait, en complément, vous trouverez un tableau en fin d'article qui vous indiquera la durée germinative maximale, plante par plante.

Voici dont tout ce qu'il y a à savoir sur la bonne conservation des semences potagères.

Récipients pour la conservation

Le choix du récipient pour la conservation des graines n'est pas anodin. Pour que ces dernières gardent leurs facultés germinatives le plus longtemps possible, il faut les mettre à l'abri de tout ce qui pourrait les faire germer. C'est à dire la chaleur, la lumière et l'humidité. Il vous faut donc un contenant hermétique: bocal en verre, tube de comprimés, sachet plastique avec fermeture, petites boites en plastique...
Il est également possible d'utiliser des enveloppes en papier. Toutefois, ces dernières ne sont pas hermétiques. Il faudra donc placer les enveloppes de graines dans une boite en métal hermétique. Préférez des enveloppez en papier kraft plutôt que des enveloppes blanches. Ces dernière ont subit un traitement au chlore (qui est nocif).
Enfin, n'hésitez pas à réutiliser les sachets vides de graines achetées dans le commerce. Même après ouverture, il suffit de les fermer (avec de l'adhésif, par exemple) pour qu'ils retrouvent leur propriété hermétique.

Rangement des graines

Une fois vos graines bien emballées, il va maintenant falloir les ranger avant une utilisation future.
Les graines doivent être conservées dans un endroit obscur, sec, frais et à l'abri du gel. Un garage ou une cave non humide font parfaitement l'affaire. Idéalement, la pièce de conservation doit avoir une température inférieure à 10°C.
Fuyez les pièces humides et les greniers. Ces derniers sont souvent trop chauds en été.
Si vous n'avez ni cave, ni garage, un placard fermé fera également bien l'affaire.

Pour les graines rangées dans des sachets, des bocaux ou des boites plastiques transparents, veillez à ce que ces contenants restent bien à l'abri de la lumière. Vous pouvez éventuellement les recouvrir d'un tissu ou d'un plastique opaque (type sac poubelle) pour garantir cette obscurité.

Durée germinative des semences potagères

La durée germinative est le temps qu'une graine pourra conserver sa faculté à germer. Cette durée est très variable selon le type de plante. Bien entendu, dans le cas d'une mauvaise conservation des graines, la durée germinative peut être fortement réduite voire nulle.
À noter que, même si beaucoup de graines ont une longue durée germinative, il est toujours préférable d'utiliser des graines récentes voire fraîches. Plus une graine vieillit, plus elle mettra de temps à germer. De plus, les vieilles graines ont souvent une germination aléatoire et/ou donnent des plants plus fragiles.

Voici donc un tableau récapitulatif des durées germinatives des graines (à titre indicatif).

Nom Durée germinative des graines (en moyenne)
Aneth 3 ans
Anis vert 3 ans
Arroche des jardins 4 à 5 ans
Artichaut 7 ans
Asperge 5 ans
Aubergine 5 à 7 ans
Barbe de capucin 8 ans
Basilic 8 ans
Betterave 4 à 5 ans
Brocoli 4 à 5 ans
Cardon 5 à 7 ans
Carotte 3 ans
Carvi 3 ans
Céleri branche 6 à 8 ans
Céleri rave 6 à 8 ans
Cerfeuil 3 ans
Cerfeuil tubéreux inférieure à 1 an
Chicorée frisée 6 à 8 ans
Chicorée scarole 6 à 8 ans
Chou de Bruxelles 5 à 6 ans
Chou de Milan 5 à 6 ans
Chou-fleur 5 à 6 ans
Chou frisé 5 à 6 ans
Chou pommé 5 ans
Chou-rave 5 ans
Chou romanesco 5 à 6 ans
Chou rouge 5 à 6 ans
Choy sum 5 ans
Ciboule 1 à 2 ans
Ciboulette 1 à 2 ans
Ciboulette chinoise 1 à 2 ans
Concombre 8 à 10 ans
Coriandre 5 à 6 ans
Cornichon 8 à 10 ans
Courge musquée 4 à 6 ans
Courgette 4 à 6 ans
Cresson alénois 3 à 4 ans
Cresson de fontaine 3 à 4 ans
Cumin 1 an
Endive 6 à 8 ans
Épinard 4 à 5 ans
Fenouil 3 à 4 ans
Fève 5 à 6 ans
Ficoïde glaciale 5 ans
Gombo 5 ans
Haricot 3 ans
Haricot d'Espagne 3 ans
Laitue 4 à 5 ans
Livèche 3 à 5 ans
Mâche 4 à 5 ans
Maïs doux 2 ans
Marjolaine à coquille 1 an
Melon 5 à 6 ans
Menthe douce 3 ans
Menthe gingembre 3 ans
Menthe poivrée 3 ans
Mizuna 5 ans
Navet 4 à 5 ans
Oignon 2 ans
Origan 1 an
Pak-choï 5 ans
Panais 1 à 2 ans
Pastèque 4 à 5 ans
Pe-tsaï 5 ans
Persil 2 à 3 ans
Petit piment 3 à 4 ans
Petit pois 2 à 6 ans
Piment Jalapeno 3 à 4 ans
Pissenlit 3 à 4 ans
Plantain corne de cerf 4 ans
Poire-melon 5 ans
Poireau 2 ans
Poivron 3 à 4 ans
Potiron 3 à 4 ans
Radis 4 à 5 ans
Radis blanc 4 à 5 ans
Radis noir 4 à 5 ans
Rhubarbe 3 ans
Romarin 1 an
Roquette 4 ans
Rutabaga 4 à 5 ans
Salsifis 2 ans
Sarriette des jardins 4 à 5 ans
Sarriette des montagnes 4 à 5 ans
Sauge 4 à 5 ans
Scorsonère 2 ans
Stévia 3 mois
Tatsoi 5 ans
Tétragone cornue 3 à 4 ans
Thym 3 ans
Thym citron 3 ans
Tomate 4 à 10 ans

Par , publié sur jardin-secrets.com le 02-03-2019

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